酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加程度配糟→裝桶發酵→蒸餾→制品酒ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ;
二省:省本錢㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,省時間⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,比傳統技術省燃料50%㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦,省產地和人力50%⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,省時間50%✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,蒸酒和蒸料是一路完結♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。
三高:
1❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、出酒率高웃유ღ♋♂。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低☈⊙☉℃℉❅,玉米在40-55%之間⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產웃유ღ♋♂,出酒率可50%擺布✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。按100公斤糧食出五十度白酒計算①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,大米出酒率可到達90-100%㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、玉米70-80%❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。
2ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、綿甜爽口⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、酒質純粹ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、渾厚悠長⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、無邪雜味①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、焦糊味㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、暴辣味✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。因為均系純糧釀制⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺,保持本來傳統酒的風味❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,故很有賣點✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,極受商場期待✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
3☾☽❄☃、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節一半⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,酿酒设施出酒率又50%⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,且能保證酒質安穩一同有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬♀☿☼☀☁☂☄、魚等♀☿☼☀☁☂☄。其經濟利润就明顯的體現出來了☾☽❄☃。