酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→制品酒☾☽❄☃。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉;
二省:省本錢㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,省時間ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,比傳統技術省燃料50%ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,省產地和人力50%㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,省時間50%ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,蒸酒和蒸料是一起完結☈⊙☉℃℉❅。
三高:
1㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、出酒率高㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低☾☽❄☃,玉米在40-55%之間✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,出酒率可50%擺布ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。按100公斤糧食出五十度白酒計算⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ,大米出酒率可到達90-100%❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、玉米70-80%✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。
2ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、綿甜爽口❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、酒質純粹❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、渾厚悠長⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、無邪雜味⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、焦糊味웃유ღ♋♂、暴辣味⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。因為系純糧釀制❣❦❧♡۵,保持本來傳統酒的風味✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,故有賣點⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ,受商場期待ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。
3⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,酿酒设施出酒率50%ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,且能保證酒質安穩一路還有高蛋白酒糟等副產品可发卖或喂豬웃유ღ♋♂、魚等✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。其經濟利润就明顯的體現出來了☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;。