酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加程度配糟→裝桶發酵→蒸餾→制品酒⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒❣❦❧♡۵;
二省:省本錢⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,省時間❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒❣❦❧♡۵,比傳統技術省燃料50%ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,省產地和人力50%㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦,省時間50%✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,蒸酒和蒸料是一同完結✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。
三高:
1☾☽❄☃、出酒率高☾☽❄☃。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,通常玉米在40-55%之間☈⊙☉℃℉❅。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺,出酒率可50%擺布♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。按100公斤糧食出五十度白酒計算ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,大米出酒率可到達90-100%①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、玉米70-80%♀☿☼☀☁☂☄。
2⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、綿甜爽口ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、酒質純粹⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、渾厚悠長ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、無邪雜味⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、焦糊味⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、暴辣味♀☿☼☀☁☂☄。
3ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,酿酒设施出酒率50%♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,且能保證酒質安穩沿途還有高卵白酒糟等副產品可销售或喂豬웃유ღ♋♂、魚等❣❦❧♡۵。其經濟利润就明顯的體現出來了㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。