酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→制品酒✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒웃유ღ♋♂;
二省:省本錢㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,省時間❣❦❧♡۵。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒웃유ღ♋♂,比傳統技術省燃料50%❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,省產地和人力50%ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,省時間50%☾☽❄☃,蒸酒和蒸料是一齐完結♀☿☼☀☁☂☄。
三高:
1✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、出酒率高✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,玉米在40-55%之間♀☿☼☀☁☂☄。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,出酒率可50%擺布♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。按100公斤糧食出五十度白酒計算⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,大米出酒率可到達90-100%⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、玉米70-80%ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
2⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、綿甜爽口웃유ღ♋♂、酒質純粹ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、渾厚悠長ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、無邪雜味⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、焦糊味♀☿☼☀☁☂☄、暴辣味ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。因為系純糧釀制❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,保持本來傳統酒的風味ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,故有賣點⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ,受商場期待♀☿☼☀☁☂☄。
3ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節一半⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,酿酒设施出酒率進步50%㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,且能保證酒質安穩一同有高卵白酒糟等副產品可发卖或喂豬웃유ღ♋♂、魚等❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。其經濟效益就明顯的體現出來了✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。