酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加程度配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ;
二省:省本錢⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,省時間✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,比傳統技術省燃料50%✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,省產地和人力50%ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,省時間50%ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,蒸酒和蒸料是一同完結☈⊙☉℃℉❅。
三高:
1ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、出酒率高㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,通常玉米在40-55%之間ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,出酒率可50%擺布ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。按100公斤糧食出五十度白酒計算ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,大米出酒率可到達90-100%⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、玉米70-80%ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
2ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、綿甜爽口㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、酒質純粹㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、渾厚悠長❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、無邪雜味☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;、焦糊味✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、暴辣味❣❦❧♡۵。因為系純糧釀制⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,保持本來傳統酒的風味웃유ღ♋♂,故很有賣點ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,受商場期待ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。
3⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節一半❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,酿酒设施出酒率又50%✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,且能保證酒質安穩沿途有高蛋白酒糟等副產品可出卖或喂豬✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、魚等❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。其經濟收益明顯的體現出來了ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。