酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加程度配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉;
二省:省本錢ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,省時間⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,比傳統技術省燃料50%ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,省產地和人力50%㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,省時間50%⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,蒸酒和蒸料是沿路完結ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
三高:
1ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、出酒率高✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,玉米在40-55%之間✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,出酒率可50%擺布❣❦❧♡۵。按100公斤糧食出五十度白酒計算ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,大米出酒率可到達90-100%☾☽❄☃、玉米70-80%♀☿☼☀☁☂☄。
2ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、綿甜爽口ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、酒質純粹①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、渾厚悠長⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、無邪雜味❣❦❧♡۵、焦糊味☾☽❄☃、暴辣味㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。因為系純糧釀制❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,保持本來傳統酒的風味ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,故有賣點웃유ღ♋♂,受商場期待✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
3㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節一半❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,酿酒设施出酒率50%❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,且能保證酒質安穩一齐有高蛋白酒糟等副產品可出卖或喂豬①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、魚等⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。其經濟效益明顯的體現出來了⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。