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一般來說㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，在整個釀酒的進程中㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，要保證酿酒设施不能有縫隙和裂紋⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，那么對于釀酒人員來說⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，在設備釀造的進程中⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯， 酿酒设施 奈何避免出現裂紋問題ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ？下面跟酿酒设施一同來了解一下：
1⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、裝鍋：把發酵好的液料❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，參加鍋中⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，插进鐵耙✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，蓋上迫蓋⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，銜接上氣杠ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，迫蓋的下沿與酒鍋的銜接處㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，氣杠與迫蓋的銜接處ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，氣杠與冷凝器的銜接處❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，槽內要加滿水密封☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。灶里點火開端燒煮❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，這時要留心♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，經常的拌和✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，把鍋底各個部位都攪到⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。
2☈⊙☉℃℉❅、測酒：凡是燒煮進程①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，不論是從酒鍋㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、氣杠仍是冷凝器❣❦❧♡۵，從哪個部位冒氣都是跑酒ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，是以說✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，整個酿酒设施到处不能有縫隙和裂紋✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。密封槽里的水保持不短少✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。開端出酒是頭酒❣❦❧♡۵，也就是我們所說的流上酒㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。
3㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、接尾酒：比及出酒管流出的酒度數低于你所需求的度時⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，把接酒桶提開⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，另用桶接尾酒ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，待尾酒度低于10度⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，該鍋酒燒煮完畢⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，你所接的尾酒☈⊙☉℃℉❅，把它參加燒煮酒的液猜中燒煮웃유ღ♋♂，用它不异可出高度酒ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，一鍋接著一鍋循環運用❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，尾酒一點不浪費✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
4☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、放料：壓上灶里火웃유ღ♋♂，擰開酒鍋底下放料開關⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，放出液料⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，把放出的滾燙熱料倒入缸或池里和秕谷上❣❦❧♡۵，用鐵鍬或勺子趁熱足够拌和均勻㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，這時飼料被熱酒槽燙熱軟化✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，待其溫度降下去♀☿☼☀☁☂☄，可用來直接喂豬鵝鴨狗等家禽了㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，有酒香味特别喜歡吃①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。
