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白酒酿酒设施 蒸餾后應該若何將琼浆給接出來呢⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾？接酒過程中另有哪些要求呢✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴？我們沿途去現場看下吧☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；！
接酒的方式：
首先我們必要根據蒸餾出來的琼浆度數來區分高度⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、中度和低度白酒ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。
50度以上被稱為高度白酒❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰；30度到四十九度被稱為中度白酒⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ；29度上下被稱為低度酒⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓；
保證白酒的質量⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，一定要遵守酒業行規“插頭去尾取中間”這一千年不變的老規矩웃유ღ♋♂。
每100斤糧食接0.5斤酒頭⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，頭酒可用于第二鍋酒醅一起蒸餾♀☿☼☀☁☂☄，可添加第二鍋酒的香氣⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。
（4）商品酒處理(高⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、中㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、低)
適合差别消費者的需求☾☽❄☃，分為高「50度以上」⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、中「49度到30度」ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、低「29度以下」度三個缸來接☈⊙☉℃℉❅，而且都過催陳設備成為陳酒⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ；
想要高度酒♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，可以將低度酒混在新的酒醅中一起復蒸❣❦❧♡۵；
想要中度酒ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，可能將高度酒和低度酒混合在一缸☈⊙☉℃℉❅，且要經過催陳設備ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ；
想要低度酒只能降度ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，然后經過催陳設備去除水味⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。
注意事項：
接酒溫度以20-30℃為宜⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，因為溫度過高會散失很大一部门酒中所必要的因素⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，溫度低❣❦❧♡۵，酒中极少有害物質如硫化氫☾☽❄☃、乙醛分離不出去❣❦❧♡۵，殘留在酒里面❣❦❧♡۵，接酒溫度可用循環水溫進行控制✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，循環水溫度一般控制在40℃以下⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。
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