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  大家都理解中國釀酒文化流長⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，你理解人類最早的釀造酒類產品有哪些嗎ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ？下面盛大金源 酿酒设施 廠就相關信息就為大家介紹下：
  人類有意識地釀酒웃유ღ♋♂，是從模仿大自然的杰作開始的⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。中國古代書籍中就有不少關于水果自然發酵成酒的記載㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。如宋代周密在《癸辛雜識》中曾記載山梨被人們貯藏在陶缸中后竟變成了清香撲鼻的梨酒❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。元代的元好問在《蒲桃酒賦》的序言中也記載道某山民因避難山中❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，堆積在缸中的蒲桃也變成了芳香醇美的葡萄酒㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。古代史籍中還有所謂“猿酒”的記載⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，當然這種猿酒并不是猿猴有意識釀造的酒⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，而是猿猴采集的水果自然發酵所生成的果酒㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。
  遠在舊石器時代㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，人們以采集和狩獵為生⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，水果自然是主食之一☾☽❄☃。水果中含有較多的糖分（如葡萄糖⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，果糖）及其它成分①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，在自然界中微生物的作用下☈⊙☉℃℉❅，很容易自然發酵生成香氣撲鼻✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，美味可口的果酒❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，另外웃유ღ♋♂，動物的乳汁中含有蛋白質☾☽❄☃，乳糖㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，極易發酵成酒ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，以狩獵為生的先民們也有可能意外地從留存的乳汁中得到乳酒✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。在《黃帝內經》中♀☿☼☀☁☂☄，記載有一種“醴酪”✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，即是我國乳酒的最早記載⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。根據古代的傳說及釀酒原理的推測✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，人類有意識釀造的最原始的酒類品種應是果酒和乳酒♀☿☼☀☁☂☄。因為果物和動物的乳汁極易發酵成酒☈⊙☉℃℉❅，所需的釀造技術較為簡單웃유ღ♋♂。
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