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先進的酿酒设施和發酵管理技術⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，可定時自動加溫❣❦❧♡۵，自動加熱⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、自動定時恒溫管理系統㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，監測發酵過程♀☿☼☀☁☂☄，檢測發酵是否老练❣❦❧♡۵，無需人工操作和管理웃유ღ♋♂。設備蒸酒時ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，出酒時間♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、溫度❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、酒度ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，火候控制拔取儀表式顯示ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，一清二楚❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。
酿酒设施由蒸鍋ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、可調鍋蓋♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、導氣管⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、和冷卻器組成웃유ღ♋♂，其主要功能在鍋蓋部门ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。鍋蓋內有多個夾層和多層阻隔❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，有預冷系統ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、過濾系統和回流系統✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，可自由控溫㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，儀表顯示⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。酒蒸汽通過鍋蓋時⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，經多層阻隔❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、過濾㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、預冷后✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，溫度逐步着落至80℃旁边♀☿☼☀☁☂☄。
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