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    酒中含有水❣❦❧♡۵、乙醇和總量約占2%的眾多微量身分三大物質웃유ღ♋♂。水比乙醇的例構成酒的度數⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，含水量高則酒度低✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，含水量低則酒度高✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。微量身分的種類①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、含量及各種微量身分之間的比例構成酒的品質웃유ღ♋♂，很多微量身分直接降低酒的品質㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，的微量身分含量過高會降低酒的品質㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。影響酒質的這些微量身分其沸點在100℃以上⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，水的沸點時100℃ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，乙醇的沸點死78.3℃ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。根據三大物質的分别沸點及酒度✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、酒質形成的原理✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，我們設計了 酿酒设施 ㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。
    不銹鋼酿酒设施不僅選用的材質好⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，而且新改良的酿酒设施操作起來更容易☾☽❄☃，設計也更合理⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，設備封閉嚴密❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，冷卻效果好①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，出酒溫度不會超過30度❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，白酒的芳香物質不易揮發❣❦❧♡۵，因此新型不銹鋼酿酒设施比傳統鐵鍋或鋁鍋釀出的白酒口感有很大的提高✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。
酿酒设施 全部采用優質不銹鋼制作ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，避免了傳統設備用鐵鍋♀☿☼☀☁☂☄，釀出的酒有鐵銹腥味的缺點웃유ღ♋♂；傳統的冷凝器及導氣管大多采用鋁板制作⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，釀酒過程中避免不了氧化鋁進入白酒內⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，即影響酒的質量❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，人喝了有氧化鋁的白酒對身體也是極大的傷害⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，因此選擇新型不銹鋼酿酒设施是勢在必行的❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。
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