一般來說⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,在整個釀酒的進程中⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺,我們要保證酿酒设施都不能有縫隙和裂紋⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,那么對于釀酒人員來說☾☽❄☃,在設備釀造的進程中⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾, 酿酒设施 如何避免出現裂紋問題☈⊙☉℃℉❅?下面來了解一下:
1ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、裝鍋:把發酵好的液料✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,參加鍋中⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,插进鐵耙①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,蓋上迫蓋ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,銜接上氣杠웃유ღ♋♂,迫蓋的下沿與酒鍋的銜接處✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,氣杠與迫蓋的銜接處ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,氣杠與冷凝器的銜接處✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,槽內要加滿水密封ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。灶里點火開端燒煮✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,這時要当心❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,經常的拌和❣❦❧♡۵,把鍋底各個部位攪到❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。
2웃유ღ♋♂、測酒:凡是燒煮進程❣❦❧♡۵,不論是從酒鍋ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、氣杠仍是冷凝器ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,從哪個部位冒氣是跑酒ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,于是說✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,整個酿酒设施在在不能有縫隙和裂紋⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。密封槽里的水保持不短少⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。開端出酒是頭酒⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,即是我們所說的流上酒⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。
3ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、接尾酒:等到出酒管流出的酒度數低于你所需求時☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,即可把接酒桶提開❣❦❧♡۵,另用桶接尾酒ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,待尾酒度低于10度✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,該鍋酒悉數燒煮完畢✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,你所接的尾酒㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,把它參加燒煮酒的液料中沿途燒煮♀☿☼☀☁☂☄,用它可出高度酒⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,一鍋接著一鍋循環運用♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,尾酒一點不浪費ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。
4ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、放料:壓上灶里火☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,擰開酒鍋底下放料開關❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,放出液料①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,把放出的滾燙熱料倒入缸或池里和秕谷上☈⊙☉℃℉❅,用鐵鍬或勺子趁熱充足拌和均勻♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,這時飼料被熱酒槽燙熱軟化ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,待其溫度降下去♀☿☼☀☁☂☄,隨即可用來直接喂豬鵝鴨狗等家禽了⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,有酒香味非常喜歡吃☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;。