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酿酒设施 結構主要有ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，直接加熱設備ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，連體間接加熱⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，和分體間接加熱設備✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。直接加熱設備由于加熱速度慢☾☽❄☃，容易糊鍋ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，等缺點☈⊙☉℃℉❅，使用的人越來越少⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。連體間接加熱設備✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，是先將底部的水盤（蒸汽發生器）燒開產生蒸汽ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，再通過蒸汽管將蒸汽導入蒸鍋內☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，再加熱發酵料✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，由于是通過蒸汽加熱☈⊙☉℃℉❅，所以在生產的過程中避免的糊鍋的現象✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，適合的工藝也比較多☈⊙☉℃℉❅，傳統工藝的干料⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，和新工藝的水料發酵都可以✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
    1.熱源直接加熱ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，蒸汽間接加熱❣❦❧♡۵，蒸汽直接加熱使熱效率達到3.8倍節能
    2.蒸煮鍋與鍋爐可拆卸⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，變成直接加熱設備ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，一機多能
    3.自動排糟✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，循環加料ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，縮短生產周期
    4.復蒸❣❦❧♡۵，串蒸❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，混蒸功能于一身✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，生產任何口感酒⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，游刃有余
    5.雙層冷卻系統使酒蒸汽完全冷卻ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，出來的酒低于水的溫度☾☽❄☃，達到最高收得率ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
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