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酿酒设施 按照材質可分為木質酿酒设施❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、磚混酿酒设施ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、不銹鋼酿酒设施ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、鋁質酿酒设施♀☿☼☀☁☂☄、錫質酿酒设施等幾種웃유ღ♋♂。以白酒設備為例ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，木質和磚混是古老的傳統酿酒设施㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，因為漏汽❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，體積大☾☽❄☃、不易遷移❣❦❧♡۵、出酒率低等原因已經被淘汰ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。而錫質酿酒设施又由于價格昂貴⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，難于普及①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。所以現在市面上流行的酿酒设施大多為鋁質設備和不銹鋼設備☾☽❄☃。
    隨著企業的更新改造✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，新近添置的生產設備也越來越多㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，技術水平及結構也越來越復雜☈⊙☉℃℉❅，必須通過良好的維護㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，輔之以高水平的維修管理⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，才能保證其精度和安全性能可靠♀☿☼☀☁☂☄，從而避免生產設備發生故障⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。用好ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、管好酿酒设施是白酒廠質量管理體系的一個重要課題웃유ღ♋♂，搞好生產設備的維護保養工作☾☽❄☃，其實就是做到了預防性維修♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。
酿酒设施 維護是對正常運行的生產設備進行定期或不定期的保養檢查❣❦❧♡۵，其目的是保證生產設備不發生或少發生故障ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，職能部門要掌握維護保養和修补應服从的原則✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。保養的時間由利用和管理人員本身掌握㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，可自立計劃和控制①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，是主動和積極的預防維修霸术☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。而修补是對發生故障的生產設備進行修復웃유ღ♋♂，目的是使其復原有功能ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，保證生產設備運轉⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。修补的時間不由維修人員本身掌握♀☿☼☀☁☂☄，計劃性和可控性差ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，是一種被動的☾☽❄☃、消極的維修霸术ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。
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