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酿酒设施 發酵罐罐體主要用來培養發酵各種菌體㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，密封性要好☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，罐體當中有攪拌漿ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，用于發酵過程當中不休的攪拌ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ；底部有通氣的Sparger♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，罐體的頂盤上有控制傳感器⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，最常用的有pH電極和DO電極⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯；控制器用來顯示和控制發酵條件ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
酿酒设施 中發酵罐的獨特設計：1.乳制品㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、酒類發酵過程是一個無菌⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、無污染的過程☾☽❄☃，發酵罐采用了無菌系統♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，避免和防止了空氣中微生物的污染ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，大大延長了產品的保質期和產品的純正✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。
    2.罐體上設有米洛板或迷宮式夾套㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。采用內循環方式㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，用攪拌槳分散和打碎氣泡☾☽❄☃，它溶氧速率高❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，混合效果好㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，罐內配有自動噴淋清洗機頭⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，確保生產過程符合GMP要求⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。
    3.內罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm)⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺；各進出管口♀☿☼☀☁☂☄、視鏡♀☿☼☀☁☂☄、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，光滑易清洗無死角㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，保證生產過程的可靠性㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、穩定性❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，符合“cGMP”等規范要求웃유ღ♋♂。
    4.在設計和加工中應注意結構嚴密㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，合理⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。能耐受蒸汽滅菌웃유ღ♋♂、有一定操作彈性☾☽❄☃、內部附件盡量減少（避免死角）⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、物料與能量傳遞性能強㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，并可進行一定調節以便于清洗☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、減少污染✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗♀☿☼☀☁☂☄。
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