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酿酒设施
首選泰安市岱岳區昌大金源酿酒设施廠
我國是酒的故鄉✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，也是酒文化的發源地✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，是全国上釀酒的國家之一⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。酒的釀造✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，在我國已有悠久的歷史☾☽❄☃。在中國數千年的文明發展史中✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，酒與文化的發展基本上是同步進行的㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。
大體上⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，古酒分兩種：一為谷類釀成之色酒ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，二為蒸餾酒ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。有色酒起源于古代❣❦❧♡۵，據「神農本草」所載①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，酒起源于遠古與神農時代♀☿☼☀☁☂☄。「世本八種」陳其榮謂：“儀狄始作㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，酒醪❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，變五味⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，少康作秣酒⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。”儀狄✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、少康夏朝人⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。即夏代始有酒♀☿☼☀☁☂☄。
余以為此種酒❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，恐是花木為之⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，非谷類之酒❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。谷類之酒應起于農業興盛之后☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。陸柞蕃著「粵西偶記」關于花木之酒⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，有如下記載：平樂等府深山中㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，猿猴極多㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，善采百花釀酒ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。樵子入山㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，得其巢穴者⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，其酒多至數石☈⊙☉℃℉❅，飲之香美異常⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，名猿酒⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。
若此記載有其事⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，則先民于草木繁茂花果山的之糊口中⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，采花作酒⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，自是能够☾☽❄☃。谷類釀成之酒⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，應始于殷✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。殷代農業生產盛⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，為多數學者公認㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。農產物既盛⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，用之作酒⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，勢所웃유ღ♋♂。以朱芳圃編「甲骨學」下冊文十四♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，酒字❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，二十一見✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴；郭沫若「殷墟翰墨研究」❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，復有“酒❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，受酋年”之文✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。受酋年☾☽❄☃，即出酒豐富之年⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。而殷人以酗酒亡國❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，史書所載❣❦❧♡۵，斑斑可考㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。
大體上⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，古酒分兩種：一為谷類釀成之色酒✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，二為蒸餾酒웃유ღ♋♂。有色酒起源于古代①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，據「神農本草」所載ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，酒起源于遠古與神農時代♀☿☼☀☁☂☄。「世本八種」陳其榮謂：“儀狄始作ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，酒醪⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，變五味❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，少康作秣酒☾☽❄☃。”儀狄❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、少康夏朝人⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。即夏代始有酒⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。
余以為此種酒❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，恐是花木為之⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，非谷類之酒❣❦❧♡۵。谷類之酒應起于農業興盛之后⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。陸柞蕃著「粵西偶記」關于花木之酒㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，有如下記載：平樂等府深山中⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，猿猴極多☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，善采百花釀酒㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。樵子入山✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，得其巢穴者⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，其酒多至數石㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，飲之香美異常ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，名猿酒⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。
若此記載有其事✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，則先民于草木繁茂花果山的之糊口中ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，采花作酒♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，自是能够☾☽❄☃。谷類釀成之酒❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，應始于殷⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。殷代農業生產盛⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，為多數學者公認①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。農產物既盛⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，用之作酒⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，勢所♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。以朱芳圃編「甲骨學」下冊文十四ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，酒字⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，二十一見☈⊙☉℃℉❅；郭沫若「殷墟翰墨研究」㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，復有“酒⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，受酋年”之文ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。受酋年웃유ღ♋♂，即出酒豐富之年웃유ღ♋♂。而殷人以酗酒亡國ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，史書所載ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，斑斑可考ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。
早初酒應當是果酒和米酒⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。自夏之后ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，經商周⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、歷秦漢⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，以致于唐宋❣❦❧♡۵、皆因此果實糧食蒸煮ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，加曲發酵♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，壓榨尔后才出酒的⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，無論是吳姬壓酒勸客嘗웃유ღ♋♂，還是武松大碗豪飲景陽崗♀☿☼☀☁☂☄，喝的便是果酒或米酒✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，隨著人類的進一步發展☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，釀酒工藝得到了進一步改進⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，由原來的蒸煮☈⊙☉℃℉❅、曲酵ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、壓榨ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、改而為蒸煮ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、曲酵❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、餾⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、最大的突破便是對酒精的提純ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。數千年來㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，中國的釀酒事業⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，在歷史的變遷中⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，分支分流以致于釀造出了許多更具有位置特色ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，更能反應當地風土人情的各類名酒♀☿☼☀☁☂☄，分歧地区和分歧民族的酒禮酒俗⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，無不構造出一個博大的淵深的名酒古國㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。
酒⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，是一種文化㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。中國上下五千年即是一個酒的文化✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，即是一個酒的歷史❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。李白有舉杯邀明月的雅興❣❦❧♡۵，而蘇軾有把酒問青天的胸懷✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。歐揚修有酒逢好友千杯少的豪邁☈⊙☉℃℉❅，曹操有對酒當歌人生幾何的蒼涼㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。杜甫有白天放歌縱酒ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，青春作伴真好還鄉的瀟灑ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。酒是好東西①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，高興的時候他能助興⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，而悲傷的時候⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，它能為你解憂⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓；酒是壞東西✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，要是你認為他能為你帶來勇氣♀☿☼☀☁☂☄，那么這種勇氣不胜一擊✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
倘若你認為酒能證明你的忠誠❣❦❧♡۵，同伴ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，當你喝下的時候✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，你開始背叛了㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。你背叛的是你的健康☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，你背叛的是你的性命ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，你背叛的是家人對你的關愛웃유ღ♋♂。要珍惜性命㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，適度飲酒ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。
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