葡萄酒莊是傳統工藝和高質量✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、高品位葡萄酒的象征✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,葡萄酒莊最主要的功能是生產獨具特色的優質葡萄酒✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。葡萄酒的釀造離不開葡萄原料㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、科學合理的釀造工藝技術及酿酒设施⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,小型號葡萄酒酿酒设施為在我大力推廣建立小型葡萄酒莊提供了發展的基礎和必要的保證⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。
用
酿酒设施
精釀葡萄酒的重要的技術細節是控制酒液不能與空氣發生接觸ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,因為葡萄酒一旦與空氣發生接觸✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,酒液將會被空氣中的各種有害細菌污染☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,葡萄酒將會被氧化❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,氧化后的葡萄酒✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,短期內可能還看不出變化♀☿☼☀☁☂☄,但隨著時間的增長⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺,酒的品質和保存期限將受到嚴重的影響✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。
為了防止葡萄酒在
酿酒设施
釀制和保存的過程中被氧化和污染①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,葡萄酒生產廠商所采取的技術措施就是不停地向酒液中添加二氧化硫等化學添加劑☾☽❄☃。二氧化硫是一種對人體有害的化學物質①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,向葡萄酒中加注二氧化硫肯定是不好的㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,但是由于目前葡萄酒廠所使用的酿酒设施和工藝還不能保證酒液不與空氣發生接觸♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,所以他們在釀酒過程中向酒液添加二氧化硫也是不得已而為之⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。自釀葡萄酒如果也向酒中添加二氧化硫✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,這種人的腦子一定進水了ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,因為自釀葡萄酒就是要獲得沒有任何化學添加劑的健康☈⊙☉℃℉❅、安全的葡萄酒웃유ღ♋♂。
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