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酒的貯存✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，酒窖的理想條件：
酒窖其實是對一些與酒有關的空間的總稱♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。其中包括：釀酒酒窖和儲酒酒窖✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。 我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。總的來說⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，不管是葡萄酒還是洋白酒✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，都需要經歷酒窖陳釀后方可出廠⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，至于出廠后是繼續放在酒莊儲酒酒窖還是在私家酒窖✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，就各有所異了❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。
酒窖理想條件一般來講❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，較大的商場和酒店都應有自己的酒窖作為貯存酒品的場所ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。由于酒品的特殊貯存性能☈⊙☉℃℉❅，酒窖的設計和安排須講究科學性✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，萬不可隨心所欲因陋就簡✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。按道理來講☾☽❄☃，不同的地域環境造就了不同的設計風格✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，其中的差別有時明顯易辨ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，有時則極其相似☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。
雖說因現代儲酒設備的不斷改進和完善⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，各地都能按需求隨心所欲的設計出不同的瓶裝酒窖✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，但因受制于個人所處的不同的條件和個人的喜好等原因☾☽❄☃，有些酒窖可能達不到完美的要求㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，無論是從空間的大小ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、整體的設計✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、顏色的搭配⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、溫度的調節✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、濕度的調節✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、燈光的布局♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、材料的選用㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、再到周圍環境的融入等等⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，在建造過程中都應該盡量完美的打造出適合瓶裝儲酒的環境☾☽❄☃。
濕度：通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，酒精揮發過多而空氣不流暢⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，會形成易燃氣體聚集ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，那是比較危險的⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。較好的空氣還利于工作人員的呼吸♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，有利于保持酒窖的干燥ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。 55%―-75%左右的濕度對酒的儲存都是可以的ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性☾☽❄☃，無法緊封瓶日⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。
濕度控制上面也是酒窖建造過程中需注意的一個問題㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。光線：自然采光照明于酒品貯存很不利⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。自然光線☾☽❄☃，尤其是直射日光容易引起病酒的發生（如光線導致的過量蛋白質引發的酒病）⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，自然光線還可能使酒液氧化過程加劇ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，造成酒味寡淡ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、混濁ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、變色等現象ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。酒窖中最好采用人工照明ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，照明強度和方式應受到適當的控制⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。
震動：震動干擾也容易造成酒品的早熟ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，酒品質地常常因此而下降變劣㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。據酒品專家們說☾☽❄☃，受過震動的酒品風格會發生很大的變化♀☿☼☀☁☂☄。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運輸震動）㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，常常需要“休息”兩個星期ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，方才能恢復原來的風格✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。
以上信息由盛大金源 酿酒设施 廠提供⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，咨詢網站： https://www.xyhyzxc.com/