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縱觀國內外看
酿酒设施
在酒業的發展：
目前⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，我國部分釀酒機械設備制造水平已逐漸達到國際水平ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，設備的種類和規格比較齊全✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，設備的設計⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、制造❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、檢測⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、驗收㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、安裝調試全過程已經實現標準化和規范化✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，服務從工程局部承包向整體方案交鑰匙工程總承包方向轉變⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，滿足客戶"個性化"⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、"異型化"和"交鑰匙工程"的要求☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，出現了設備供應商之間的小型橫向聯合ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，其中國產糖化設備和發酵設備已經占據了國內市場的主導地位❣❦❧♡۵，其配套的電氣控制系統已能實現國產化⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，除滿足國內需求外還出口到國外☾☽❄☃。
但是由于我國工業化水平低①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，機床設備不發達❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，酿酒设施的研發與制造相比國外仍有差距㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，在包裝容器和包裝材料質量方面✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，我國還比較落后⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，國產設備更是難以適應行業快速發展需要ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，尤其是在世界市場競爭力仍集中體現在性價比而非技術優勢ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。
目前❣❦❧♡۵，我國啤酒灌裝設備制造水平已達到20世紀90年代國際水平✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，生產線中的配套設備基本達到或接近國際同類產品水平❣❦❧♡۵。我國國產糖化設備和發酵設備已經占據了國內市場的主導地位ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，其配套的電氣控制系統已能實現國產化ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。國產設備可裝備年產3萬～20萬千升的啤酒企業ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，基本能滿足國內新建廠和老廠改造的需要웃유ღ♋♂。啤酒過濾設備已達到90年代中期國際先進水平✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。與啤酒釀造設備⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、灌裝設備配套的管件ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、閥門等配套制造水平有很大提高☈⊙☉℃℉❅，不僅能替代進口產品✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，還能夠大量出口⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。目前☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，我國啤酒設備的種類和規格比較齊全ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，設備的設計㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、制造⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、檢測♀☿☼☀☁☂☄、驗收✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、安裝調試全過程已經實現標準化和規范化ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
酒產業突圍需精準化的品牌定位：我國的白酒產業近年來可謂飽受沖擊❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。“勾兌門”☈⊙☉℃℉❅、“塑化劑風波”讓我國的白酒行業成為了“話題中心”,而“限酒令”一出,更是讓我國的不少白酒企業陷入困境♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。不僅如此,酒產業發展也面臨同質化競爭的問題♀☿☼☀☁☂☄。現在很多酒企是看哪種酒好賣,就一擁而上做哪一種酒,根本沒有差異化,大家都走同一條路的結果是消費者分不清你我,最終限制了行業發展①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。
面對這樣的狀況,想要在目前的市場上殺出一條發展之路,企業首先要明確自身的定位웃유ღ♋♂。小眾市場和大眾市場是不一樣的,這就是品酒和喝酒的區別,這是兩個細分的市場⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。如果走小眾的市場,酒可以變成奢侈品;如果強調大眾,就走標準化的路①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。
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