酿酒设施
廠解析養生酒制備方法:
首先我們先來了解一下養生酒的相關概念信息:
養生的意思則是養護生命❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。通過調劑精神⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、飲食進補ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,達到保養身體㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、減少疾病❣❦❧♡۵、增進健康♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、延年益壽的活動都是養生活動㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。養生注重的是根本的調節웃유ღ♋♂,涉及每一個日常細節ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,以確保身體的健康發展ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。|
概而言之⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,健康是體在外部因素的保護下☈⊙☉℃℉❅,保持正常健康㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、維持和保障生命的基本運行ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ;養生則是通過自身有益的活動ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,讓我們的身體去適應自然環境❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,增強抵御各種疾病侵襲的能力✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,并最終達到延緩衰老的目的ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。養生酒是固本培元⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,是對人體機能的調節ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,適合所有人群♀☿☼☀☁☂☄。
養生酒冷浸法:
將藥材切碎✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,炮制后☈⊙☉℃℉❅,置瓷壇或其它適宜的容器中ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,加規定量白酒ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,密封浸漬①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,每日攪拌1-2次⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,一周后ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,每周攪拌1次㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦;共浸漬30天㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,取上清液㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,壓榨藥渣☾☽❄☃,榨出液與上清液合并⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺,加適量糖或蜂蜜☈⊙☉℃℉❅,攪拌溶解✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,密封☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,靜置14日以上⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,濾清☈⊙☉℃℉❅,灌裝即得☈⊙☉℃℉❅。
養生酒熱浸法:
取藥材飲片✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,用布包裹❣❦❧♡۵,吊懸于容器的上部ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,加白酒至完全浸沒包裹之上;加蓋✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,將容器浸人水液中⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,文火緩緩加熱✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,溫浸3-7晝夜♀☿☼☀☁☂☄,取出✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,靜置過夜㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,取上清液⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,藥渣壓榨①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,榨出液與上清液合并⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ,加冰搪或蜂蜜溶解靜置至少2天以上ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,濾清✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,灌裝即得✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。此法稱為懸浸法☾☽❄☃。此法后來改革為隔水加熱至沸后⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,立即取出ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,傾人缸中⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,加搪或蜂蜜溶解☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,封缸密閉✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,浸漬30天⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,收取澄清液❣❦❧♡۵,與藥渣壓榨液合并ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,靜置適宜時間后⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,濾清☾☽❄☃,灌裝即得⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。
養生酒滲漉法
將藥材碎成粗粉ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,放在有蓋容器內☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,再加入藥材粗粉量60-70%的浸出溶媒均勻濕潤后☈⊙☉℃℉❅,密閉⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ,放置15分鐘至數小時①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,使藥材充分膨脹后備用㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。另取脫脂棉一團❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,用浸出液濕潤后⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺,輕輕墊鋪在滲漉筒(一種圓柱型或圓錐型漏斗☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,底部有流出口㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,以活塞控制液體流出)的底部ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,然后已濕潤膨脹的藥粉分次裝人滲漉筒中웃유ღ♋♂,每次投入后✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,均要壓平❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。
裝完后㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,用濾紙或紗布將上面覆蓋⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。向滲漉筒中緩緩加入溶媒時㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,應先打開滲漉筒流出口的活塞㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,排除筒內剩余空氣☾☽❄☃,待溶液自出口流出時⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,關閉活塞⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。繼續添加熔媒至高出藥粉數厘米⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,加蓋放置24~48小時♀☿☼☀☁☂☄,使溶媒充分滲透擴散❣❦❧♡۵。然后打開活塞❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,使漉液緩緩流出✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。如果要提高漉液的濃度㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦,也可以將初次漉液再次用作新藥粉的溶媒進行第二次或多次滲漉✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。收集滲漉液♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,靜置✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,濾清✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,灌裝即得⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。
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