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泰安市岱岳區盛大金源 酿酒设施 廠邀您了解一下啤酒分類：
lⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、根據啤酒色澤劃分
(l）淡色啤酒(Pale Beers)
淡色啤酒是各類啤酒中產量最多的一種ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，按色薄澤的深淺♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，淡色啤酒又可分為以下三種♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。
①淡黃色啤酒
此種啤酒大多采用色澤極淺⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，溶解度不高的麥芽為原料⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，糖化周期短⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，因此啤酒色澤淺⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。其口味多屬淡爽型웃유ღ♋♂，酒花香味濃郁ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。
②金黃色啤酒
此種啤酒所采用的麥芽ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，溶解度較淡黃色啤酒略高⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，因此色澤呈金黃色❣❦❧♡۵，其產品商標上通常標注Gold一詞ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，以便消費者辨認㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。口味醇和☾☽❄☃，酒花香味突出⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。
③棕黃色啤酒
此類酒采用溶解度高的麥芽㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，烘烙麥芽溫度較高ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，因此麥芽色澤深ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，酒液黃中帶棕色①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，實際上已接近濃色啤酒☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。其口味較粗重☾☽❄☃、濃稠✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。
(2）濃色啤酒（Brown Beer)
(3）黑啤（stout Beer)
2．根據啤酒殺菌處理情況劃分
(1)鮮啤酒(Draught Beer)
(2)熟啤酒(Pasteurimd Beer)
3．根據原麥汁濃度劃分
(1)低濃度啤酒(Small Beer)
(2)中濃度啤酒(light Beer)
(3)高濃度啤酒(Strong Beer)
4．根據發酵性質劃分
(1）頂部發酵（Top Fermentating）⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。使用該酵母發酵的啤酒在發酵過程中❣❦❧♡۵，液體表面大量聚集泡沫發酵⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。這種方式發酵的啤酒適合溫度高的環境 16-24 °CⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，裝瓶后啤酒會在瓶內繼續發酵웃유ღ♋♂。這類啤酒偏甜♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，酒精含量高⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，其代表就是各種不同的愛爾啤酒（Ale）⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。
(2）底部發酵（Bottom fermenting）☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。顧名思義㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，該啤酒酵母在底部發酵㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，發酵溫度要求較低✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，酒精含量較低㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，味道偏酸㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒（Lager）♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。