要了解開辦普通釀酒廠需要哪些
酿酒设施
㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,首先要先了解酿酒设施的分類:
1.按照酒類別可分為白酒設備ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、啤酒設備⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、葡萄酒設備✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、黃酒設備等幾種✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
2.按照釀酒原理可分為發酵設備⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
3.按照材質可分為木質酿酒设施㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、磚混酿酒设施❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、不銹鋼酿酒设施⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、鋁質酿酒设施ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、錫質酿酒设施幾種♀☿☼☀☁☂☄。
辦一個白酒廠具體需要購買哪些設備❣❦❧♡۵,這是剛剛踏入酒業新手常問的問題✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。現在泰安盛大酿酒设施廠就簡單的給讀者介紹一下㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。
1.發酵罐:對于大型酒廠一般會制作發酵池㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,以作糧食發酵之用⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。可在當地購買或找人制作♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。
2.粉碎機:糧食在發酵之前需要粉碎ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,糧食粉碎后會與酒曲充分接觸ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,以便糧食發酵均勻⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、發酵徹底☾☽❄☃。泰安盛大酿酒设施廠建議廣大朋友粉碎機在當地農資市場購買⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,以減少運費等不必要開支㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。也可找他人代為粉碎⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。
3.酿酒设施:其實就是白酒蒸餾設備㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,將發酵好的酒醅倒入其中❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,然后外源加熱❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,由于各種物質的不同✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,使得酒醅中的乙醇⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、水以及各種有機物蒸餾分離⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。酿酒设施按材質分類⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ,一般分為鋁制酿酒设施和不銹鋼酿酒设施兩種ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。按照釀酒工藝來分一般分為生料酿酒设施和熟料酿酒设施兩種ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。
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