酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→制品酒㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂;
二省:省本錢✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,省時間✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,比傳統技術省燃料50%ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,省產地和人力50%웃유ღ♋♂,省時間50%⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,蒸酒和蒸料幾乎是沿途完結❣❦❧♡۵。
三高:
1☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;、出酒率高⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,玉米在40-55%之間①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,出酒率可進步50%擺布㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。按100公斤糧食出五十度白酒計算ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,大米出酒率可到達90-100%ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、玉米70-80%㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。
2⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈웃유ღ♋♂、綿甜爽口☾☽❄☃、酒質純粹㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、渾厚悠長웃유ღ♋♂、無邪雜味♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、焦糊味♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、暴辣味⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。因為系純糧釀制✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,保持本來傳統酒的風味⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,故有賣點①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,受商場期待✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。
3⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節一半ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,酿酒设施出酒率50%❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,且能保證酒質安穩一块儿還有高卵白酒糟等副產品可出售或喂豬☾☽❄☃、魚等㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。其經濟收入就明顯的體現出來了ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。