酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加程度配糟→裝桶發酵→蒸餾→制品酒⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ;
二省:省本錢⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,省時間①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒☈⊙☉℃℉❅,比傳統技術省燃料50%㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,省產地和人力50%✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,省時間50%ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,蒸酒和蒸料是一同完結⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。
三高:
1ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、出酒率高☾☽❄☃。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦,玉米在40-55%之間㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,出酒率可50%擺布ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。按100公斤糧食出五十度白酒計算웃유ღ♋♂,大米出酒率可到達90-100%ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、玉米70-80%✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。
2웃유ღ♋♂、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;、綿甜爽口⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、酒質純粹⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、渾厚悠長✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、無邪雜味❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、焦糊味☾☽❄☃、暴辣味㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。因為均系純糧釀制❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,保持本來傳統酒的風味❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,故有賣點ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,受商場期待㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。
3⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節一半⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺,酿酒设施出酒率又50%❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,且能保證酒質安穩一块儿有高卵白酒糟等副產品可销售或喂豬♀☿☼☀☁☂☄、魚等ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。其經濟收益就明顯的體現出來了㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。