酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒♀☿☼☀☁☂☄;
二省:省本錢ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,省時間✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,比傳統技術省燃料50%웃유ღ♋♂,省產地和人力50%ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,省時間50%ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,蒸酒和蒸料是一块儿完結ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。
三高:
1⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、出酒率高ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,玉米在40-55%之間✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,出酒率可50%擺布☈⊙☉℃℉❅。按100公斤糧食出五十度白酒計算❣❦❧♡۵,大米出酒率可到達90-100%ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、玉米70-80%✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。
2✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈♀☿☼☀☁☂☄、綿甜爽口ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、酒質純粹☾☽❄☃、渾厚悠長⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、無邪雜味ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、焦糊味⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、暴辣味⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。
3♀☿☼☀☁☂☄、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節一半ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,酿酒设施出酒率50%♀☿☼☀☁☂☄,且能保證酒質安穩一路有高卵白酒糟等副產品可发卖或喂豬㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、魚等㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。其經濟收入明顯的體現出來了⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。