酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒☈⊙☉℃℉❅;
二省:省本錢⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,省時間웃유ღ♋♂。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,比傳統技術省燃料50%❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,省產地和人力50%웃유ღ♋♂,省時間50%☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,蒸酒和蒸料幾乎是一块儿完結☈⊙☉℃℉❅。
三高:
1⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、出酒率高♀☿☼☀☁☂☄。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺,玉米在40-55%之間㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,出酒率可50%擺布⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。按100公斤糧食出五十度白酒計算ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,大米出酒率可到達90-100%❣❦❧♡۵、玉米70-80%㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。
2❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、綿甜爽口✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、酒質純粹ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、渾厚悠長⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、無邪雜味☈⊙☉℃℉❅、焦糊味ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、暴辣味⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。因為均系純糧釀制❣❦❧♡۵,保持本來傳統酒的風味ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,故很有賣點ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,受商場期待㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。
3☈⊙☉℃℉❅、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,酿酒设施出酒率又50%✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,且能保證酒質安穩一起還有高卵白酒糟等副產品可销售或喂豬⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、魚等⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。其經濟效益明顯的體現出來了❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。