酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加程度配糟→裝桶發酵→蒸餾→制品酒㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴;
二省:省本錢ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,省時間ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,比傳統技術省燃料50%ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,省產地和人力50%⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺,省時間50%☾☽❄☃,蒸酒和蒸料是一齐完結⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。
三高:
1①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、出酒率高ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,通常玉米在40-55%之間❣❦❧♡۵。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,出酒率可50%擺布⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。按100公斤糧食出五十度白酒計算⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,大米出酒率可到達90-100%✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、玉米70-80%✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。
2⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、綿甜爽口웃유ღ♋♂、酒質純粹㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、渾厚悠長✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、無邪雜味ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、焦糊味♀☿☼☀☁☂☄、暴辣味웃유ღ♋♂。
3㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節一半❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,酿酒设施出酒率50%ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,且能保證酒質安穩沿路有高卵白酒糟等副產品可发卖或喂豬⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、魚等⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。其經濟收入明顯的體現出來了㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。