酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→制品酒㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥;
二省:省本錢❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,省時間㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,比傳統技術省燃料50%ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,省產地和人力50%♀☿☼☀☁☂☄,省時間50%⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺,蒸酒和蒸料幾乎是一同完結ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。
三高:
1☾☽❄☃、出酒率高ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,玉米在40-55%之間ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,出酒率可50%擺布⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。按100公斤糧食出五十度白酒計算㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,大米出酒率可到達90-100%ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、玉米70-80%웃유ღ♋♂。
2⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、綿甜爽口☾☽❄☃、酒質純粹ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、渾厚悠長①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、無邪雜味✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、焦糊味ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、暴辣味
3⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節一半❣❦❧♡۵,酿酒设施出酒率又50%✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,且能保證酒質安穩沿路還有高蛋白酒糟等副產品可销售或喂豬♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、魚等⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。其經濟效益明顯的體現出來了❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。