酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加程度配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣;
二省:省本錢ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,省時間⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,比傳統技術省燃料50%⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ,省產地和人力50%⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ,省時間50%♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,蒸酒和蒸料幾乎是一起完結⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。
三高:
1⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、出酒率高☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,玉米在40-55%之間✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,出酒率可進步50%擺布♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。按100公斤糧食出五十度白酒計算♀☿☼☀☁☂☄,大米出酒率可到達90-100%❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、玉米70-80%㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。
2ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、綿甜爽口❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、酒質純粹ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、渾厚悠長❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、無邪雜味⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、焦糊味✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、暴辣味ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。因為系純糧釀制㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,保持本來傳統酒的風味⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,故有賣點❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,受商場期待①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。
3ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ,酿酒设施出酒率又50%⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,且能保證酒質安穩一齐有高卵白酒糟等副產品可出售或喂豬❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、魚等웃유ღ♋♂。其經濟收入明顯的體現出來了⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。