酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加程度配糟→裝桶發酵→蒸餾→制品酒⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ;
二省:省本錢✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅,省時間⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,比傳統技術省燃料50%☈⊙☉℃℉❅,省產地和人力50%⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺,省時間50%♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,蒸酒和蒸料幾乎是沿途完結ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。
三高:
1ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、出酒率高♀☿☼☀☁☂☄。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,玉米在40-55%之間❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產웃유ღ♋♂,出酒率可進步50%擺布ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。按100公斤糧食出五十度白酒計算⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺,大米出酒率可到達90-100%✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、玉米70-80%웃유ღ♋♂。
2⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、綿甜爽口㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、酒質純粹㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、渾厚悠長⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、無邪雜味⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、焦糊味♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、暴辣味ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。因為系純糧釀制ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,保持本來傳統酒的風味⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺,故有賣點ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,極受商場期待✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。
3⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節一半♀☿☼☀☁☂☄,酿酒设施出酒率進步50%①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,且能保證酒質安穩一块儿有高卵白酒糟等副產品可发卖或喂豬ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、魚等⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。其經濟收益明顯的體現出來了⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。