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家庭酿酒设施廠家為您介紹白酒釀造過程：
一✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、破壞
質料破壞的意圖在于便于蒸煮ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，使淀粉充分被使用❣❦❧♡۵。
二㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、配料
配料的意圖是新料㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、酒糟⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、輔料及水合作在一块儿☾☽❄☃，為糖化和發酵打基礎⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。
三⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、蒸煮
主要是使用蒸煮讓淀粉糊化⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。
四✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、冷卻曬渣
蒸煮結束后使用揚渣或者曬渣的辦法讓質料逐步冷☾☽❄☃，已達到微生物適宜成長的環境⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。
五❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、加入酒曲
進行上一步之后即可插足唐三鏡公司酒曲✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，唐三鏡酒曲100斤糧食❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，生料放0.7斤酒曲웃유ღ♋♂，熟料放0.5斤酒曲⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。出酒率根據糧食的分歧❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，出酒率是不一樣的ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ！
六⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、入窖
入窖時醅料品溫應在18～20℃「夏季不超過26℃」㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，入窖的醅料既不能壓的緊❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，也不能過松✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤旁边為宜㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。在醅料上蓋上一層糠⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，用窖泥密封㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，加上一層糠㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。
七蒸酒
我們經過蒸汽酿酒设施酒醅中的酒精㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、水ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、高檔醇㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、酸類等有效成分蒸發為蒸汽☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，經過冷即可得到原漿白酒⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。
