酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→制品酒❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾;
二省:省本錢ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,省時間㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,比傳統技術省燃料50%✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,省產地和人力50%웃유ღ♋♂,省時間50%⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,蒸酒和蒸料幾乎是沿路完結⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。
三高:
1❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、出酒率高ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低☈⊙☉℃℉❅,通常玉米在40-55%之間⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,出酒率可50%擺布㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。按100公斤糧食出五十度白酒計算❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,大米出酒率可到達90-100%✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、玉米70-80%♀☿☼☀☁☂☄。
2⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈웃유ღ♋♂、綿甜爽口ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、酒質純粹㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、渾厚悠長⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、無邪雜味ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、焦糊味☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;、暴辣味⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。因為系純糧釀制ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,保持本來傳統酒的風味㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦,故有賣點❣❦❧♡۵,受商場期待❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。
3☈⊙☉℃℉❅、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,酿酒设施出酒率進步50%☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,且能保證酒質安穩沿途有高卵白酒糟等副產品可出卖或喂豬☾☽❄☃、魚等⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。其經濟利润就明顯的體現出來了♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。