酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;;
二省:省本錢ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,省時間ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒웃유ღ♋♂,比傳統技術省燃料50%㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,省產地和人力50%⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,省時間50%㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦,蒸酒和蒸料幾乎是一起完結웃유ღ♋♂。
三高:
1ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、出酒率高⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,玉米在40-55%之間ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,出酒率可50%擺布❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。按100公斤糧食出五十度白酒計算ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,大米出酒率可到達90-100%⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、玉米70-80%웃유ღ♋♂。
2㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;、綿甜爽口ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、酒質純粹⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、渾厚悠長⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、無邪雜味㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、焦糊味⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、暴辣味⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。因為系純糧釀制㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,保持本來傳統酒的風味ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ,故有賣點⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,受商場期待①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。
3❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦,酿酒设施出酒率50%ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,且能保證酒質安穩一齐有高蛋白酒糟等副產品可发卖或喂豬ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、魚等☾☽❄☃。其經濟收益明顯的體現出來了⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。