酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加程度配糟→裝桶發酵→蒸餾→制品酒⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓;
二省:省本錢⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,省時間①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,比傳統技術省燃料50%ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,省產地和人力50%웃유ღ♋♂,省時間50%❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,蒸酒和蒸料是一块儿完結❣❦❧♡۵。
三高:
1✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、出酒率高ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,玉米在40-55%之間⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產웃유ღ♋♂,出酒率可50%擺布웃유ღ♋♂。按100公斤糧食出五十度白酒計算⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,大米出酒率可到達90-100%㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、玉米70-80%♀☿☼☀☁☂☄。
2☾☽❄☃、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、綿甜爽口ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、酒質純粹ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、渾厚悠長⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、無邪雜味☈⊙☉℃℉❅、焦糊味⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、暴辣味⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。因為系純糧釀制✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,保持本來傳統酒的風味♀☿☼☀☁☂☄,故有賣點ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ,受商場期待❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。
3ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節一半㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,酿酒设施出酒率50%☈⊙☉℃℉❅,且能保證酒質安穩沿途有高蛋白酒糟等副產品可销售或喂豬❣❦❧♡۵、魚等❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。其經濟效益明顯的體現出來了☾☽❄☃。