酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→制品酒⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯;
二省:省本錢☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,省時間ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,比傳統技術省燃料50%⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓,省產地和人力50%①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,省時間50%♀☿☼☀☁☂☄,蒸酒和蒸料幾乎是沿途完結♀☿☼☀☁☂☄。
三高:
1㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、出酒率高☈⊙☉℃℉❅。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,玉米在40-55%之間❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,出酒率可進步50%擺布ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。按100公斤糧食出五十度白酒計算ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,大米出酒率可到達90-100%✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、玉米70-80%㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。
2⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈☈⊙☉℃℉❅、綿甜爽口❣❦❧♡۵、酒質純粹ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、渾厚悠長ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、無邪雜味☾☽❄☃、焦糊味①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、暴辣味①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。
3ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,酿酒设施出酒率50%❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,且能保證酒質安穩一同有高卵白酒糟等副產品可销售或喂豬⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、魚等❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。其經濟效益就明顯的體現出來了✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。