酿酒设施生產的優點:
一簡:
傳統酿酒设施釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。
熟料高產釀酒技術為:熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦;
二省:省本錢✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,省時間✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,比傳統技術省燃料50%☾☽❄☃,省產地和人力50%♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃,省時間50%㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,蒸酒和蒸料是一块儿完結⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。
三高:
1ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、出酒率高☾☽❄☃。
傳統的酿酒设施技術釀酒出酒率低㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,玉米在40-55%之間ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯,出酒率可50%擺布ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。按100公斤糧食出五十度白酒計算❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,大米出酒率可到達90-100%♀☿☼☀☁☂☄、玉米70-80%❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。
2⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、酒的質量高:
該技術出產的白酒酒體明凈✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、綿甜爽口♀☿☼☀☁☂☄、酒質純粹♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、渾厚悠長⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、無邪雜味ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、焦糊味ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、暴辣味⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。因為系純糧釀制⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,保持本來傳統酒的風味①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,故很有賣點①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,受商場期待ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。
3⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、經濟效益高:
因為用該技術釀酒比傳統技術本錢和工時節一半⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,酿酒设施出酒率又50%❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰,且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可销售或喂豬☈⊙☉℃℉❅、魚等❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。其經濟效益明顯的體現出來了㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。